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(乡村行·看振兴)江西共青城:荷塘板鸭里的“致富经”

发布时间:2023-11-22 16:34:17

中新网江西共青城11月10日电 题:江西共青城:荷塘板鸭里的“致富经”  作者 巫发阳 王一婷 王瑊  立冬已至,寒风渐起,走进江西共青城市江益镇爱国村荷塘板鸭制作基地,一排排经过手工腌制的板鸭正整齐有序地晾晒在不锈钢架子上,一阵阵独特的板鸭风味扑面而来。  “每年十月上旬,我们便开始制作板鸭k1体育app。首先要选择放养时长不少于100天、体重达到4斤-5斤的毛色鲜亮的成年麻鸭,只有这样才能制作出好的板鸭。”江益镇乡贤、板鸭制作基地负责人王四龙介绍说。图为共青城市江益镇爱国村荷塘板鸭制作基地农户正在晾晒板鸭。(资料图)共青城市融媒体中心供图  据了解,加工后的板鸭需要经过连续半个月的风吹、日晒、霜冻,才能制作出一只只“型如盘、颜如玉”、肉质细嫩、香味浓悠的荷塘板鸭。  经过13年的努力,王四龙将板鸭产业越做越大,做成了共青城市的一张名片。王四龙制作的板鸭不仅畅销全国,制鸭技艺还被评为九江市非物质文化遗产,创立的“荷塘板鸭”更是获准使用中国地理标志保护产品专用商标,还带动了许多老百姓一起制作板鸭、共赴致富路。  村民胡根昌在板鸭制作基地工作,他笑着对记者介绍起自己的工作,“我在这里务工已经有4年了,每年工作4个月,主要工作就是晾晒板鸭,每个月有5000元收入,比外出打工轻松多了。”图为共青城市江益镇爱国村荷塘板鸭制作基地k1体育。(资料图)共青城市融媒体中心供图  对于板鸭产业的未来发展,江益镇爱国村党支部书记刘伟明信心满满,“我们将继续做好‘鸭’文章,依托龙头企业渠道优势,推动板鸭产业规模化、品牌化,提升产品附加值,让村民腰包更鼓。”  共青城市委统战部副部长、市工商联党组书记吴宝献表示,共青城市委统战部和市工商联将继续发挥“统”和“联”的优势,深化“万企兴万村”行动,通过“龙头企业+村集体+农户”的利益联结方式,促进民营企业履行社会责任、村集体经济增收、村民就业致富,用好统战元素激活更多乡村振兴“细胞”。(完)
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